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日前，中国淀粉(2134, 15.00, 0.71%)工业协会联合艾格农业、国家粮油信息中心以及永安期货联合推出《2018年中国玉米(1731, 2.00, 0.12%)市场和淀粉行业年度分析及预测报告》并举办新闻发布会，该发布会与中国淀粉工业协会“八届三次理事会议”同期召开。《报告》每年就全球及中国玉米市场的生产、贸易、消费、市场价格变化，玉米及玉米淀粉期货市场状况，中国玉米及淀粉行业的发展走势等内容进行分析及预测，同时覆盖木薯淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉变性淀粉、淀粉糖、结晶葡萄糖、糖醇市场情况。
回看2017年，我国玉米政策改革全面实施落地，在国家继续推行农业供给侧结构性改革、三产融合发展等政策引导下，玉米加工转化和去库存工作得以顺利进行；但同时，国家发改委取消了玉米深加工、生物液体燃料生产等领域的外资准入限制、企业环保费用导致的成本增加、种植业结构调整持续进行带来的原料供应缩减又给玉米及淀粉行业带来挑战。
2018年将是淀粉及深加工行业非常关键的一年，诸多机遇与挑战并存。东北地区逐渐恢复玉米原料优势以及对淀粉市场的影响力，玉米淀粉及深加工布局正在北移，竞争格局逐渐发生改变。
中国淀粉工业协会会长佟毅在会上表示，2017年玉米淀粉产量达到2595万吨的历史最高水平；淀粉深加工产品产量1450万吨，比2016年增加了186万吨，都有不小的突破。玉米加工行业作为农产品加工业，联结工农、沟通城乡、亦工亦农，是为耕者谋利、为食者造福的重要民生产业。
但佟毅指出，目前行业存在加工产业集中度还不高、产业结构还不合理、内生增长动力还不足、创新能力还不强、发展质量和效益还不高，特别是企业规模偏小、管理水平较低、产业链条短、技术装备水平不高、高质量产品供给不足、优质绿色品牌加工产品缺乏等问题。
发布会上，艾格农业首席研究顾问刘爱民博士对《2018年中国玉米市场和淀粉行业年度分析及预测报告》内容做了详细解读，对中国淀粉行业做了全面的梳理与分析。刘爱民谈到，由于国家放开玉米深加工新增产能的审批，加上近年企业投资、扩产积极性较高，预计2018年新增产能将超过500万吨，玉米淀粉仍处于产能过剩阶段，这将促进企业间的兼并重组。
